花生油的制取方法
首先,筛选:使用簸箕簸出花生碎壳和柴草等杂质,然后用圆罗筛去除石块、土屑和铁类等杂物。要求筛后生仁杂质越少越好,
较多不要**过0.1%。
碾坯:可用石碾工具将花生仁碾碎,碾碎花生仁不要铺得太厚,花生油精炼设备,以免造成碾坯不均匀,碾出的生坯厚度在0.3~0.5毫米为较佳。
蒸坯:可用铁锅笼屉,等水烧开后将碾好后的生坯均匀平铺上面。上汽要均匀,蒸好后可以要求一捻见油即可,水分在8.5%左右,花生油设备价格,温度掌控在100℃以上。
装垛:蒸好后的坯子就是咱们说的是熟坯,要迅速包饼装垛,包饼可采用单圈,饼圈上下口要对齐整,铺草要均匀,广州花生油设备,熟坯装好后
要压实踩平即可,使中间略高。要求包饼要快而平,装垛要正而直,以达到保持饼温和延长压榨时间的要求。
花生油所用设备不同会有什么效果
热风烘炒:将总量25%~30%的花生瓣送至燃煤热风烘炒炉,在此烘炒炉内油料被加热到180℃~200℃。烘炒温度是浓香花生油产生香味的关键因素,温度太低,香味较淡;温度太高,油料易湖化。
降温与轧糁:为防止油料糊化和自燃,烘炒后应迅速散热降温,降温后用齿辊式破碎机轧成碎粒状。