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大豆油设备厂家为您介绍大豆油的精炼工艺

烧碱能中和毛油中游离脂肪酸，使之生成钠皂（通称为皂脚），它在油中成为不易溶解的胶状物而沉淀。

皂脚具有较强的吸附能力。因此，还有相当数量的其它杂质会（如蛋白质、黏液、色素等）被其吸附而沉淀现象，甘肃大豆油机械，甚至机械杂质也不排除在外。

毛棉油中所含的游离棉酚可与烧碱反应之后，变成酚盐。这种酚盐在碱炼过程中更易被皂脚吸附沉淀现象出现，因而能降低棉油的色泽，提高精炼棉油工艺质量。

碱炼所生成的皂脚内含有相当数量的中性油存在，其原因主要在于：钠皂与中性油之间的胶溶性；中性油被钠皂包裹；皂脚凝聚成絮状时对中性油的吸附。

在中和游离脂肪酸的同时，中性油也可能被皂化而增加损耗。因此，必须选择较佳条件，以提高精油率。

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