一些花生油是从花生饼里提炼而不是从花生里,通过一些调查,从利润的角度分析上找到了原因。原来这些花生饼回收时价格就已经很低,压榨出来油后,剩下的杂质他们还能当成饲料卖出去,还能再赚一笔钱。这几乎就等于压榨油没有多少生产成本,比起那些用花生米压榨成油的工厂,陕西花生油机械,需要浪费大量花生相比,大型花生油机械,这种做法可谓真是一本万利了。
花生油压榨时需要注意的问题
烘炒温度的影响
热风烘炒是生产浓香花生油的关键工序,花生油机械厂家,花生油香味的产生与烘炒温度有直接关系。温度太低,香味较淡;温度太高,油料易焦
糊。一般控制烘炒温度180℃~200℃。为了防止油料湖化和自燃等,烘炒后要立即散热降温等。
对生坯进行蒸炒是生产浓香花生油的一个重要步骤。浓香花生油出油率的高低与否、香味与色泽、磷脂与胶溶性成分的含量都与
蒸炒有直接的关系。